Osaksi sunnuntaipäivällistä paistoin palan possun ulkofileetä. Tämä on viimekesän kesäpossustamme. Otin lauantaina lihan ja omanasoseen sulamaan. Illalla laitoin lihan paistoastiaan ja lihan pintaan lorauksen oliiviöljyä ja omenaviinietikkaa sekä suolaa ja pippuria. Sitten lisäsin vuokaan vielä omenasoseen ja pistin marinoitumaan yöksi jääkaappiin. Nostin vuuan aamulla lämpenemään ja sen jälkeen paistoin lihan 150 asteessa pari-kolme tuntia. Kun liha oli kypsää lisäsin omenasoseen joukkoon vielä kolme sipulia renkaina, voissa kuullotettuina sekä nokareen voita. Ukkojen mielestä liha oli herkullista, mutta vierastivat omenakastiketta. Minusta omenakastikkeesta tuli niin ihanan makuista!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti