Moni kakku päältä kaunis, nämä ei

Ainakaan, jos vertaa kakkuihin, joita on oikeissa kakkublogeissa. Mutta en ole mikään mestarileipoja, enkä aio sellaiseksi tullakaan. Kakun koristelu ei sinänsä kiinnosta. Kiinnostaa lähinnä omien lasten ilahduttaminen. Eikä siihen oikeastaan paljon tarvita. Heille riittää ainakin toistaiseksi kotikutoinen.

Meillä vietetään syksyllä kahdet synttärit ja yleensä niihin liittyy aina jokin kakku toive. Nuorempi pyysi dinosaurussuklaakakkua ja vanhempi John Deere-suklaakakkua. Olisi ollut lukuisia tapoja toteuttaa toiveet, mutta ratkaisin asian näin. Tein pätkiskakkuja. En täyttänyt niitä mitenkään, eli nämä eivät ole täytekakkuja. Päällystin suklaalla ja koristelin matsipaanilla. Marsipaania jää aina yli, ainakin meillä. Paitsi tällä kertaa, kun molemmissa kakuissa on samat värit. Synttärit ovat sen verran lähekkäin, että samat pötköt säilyivät jälkimmäisiinkiin juhliin. Kakuissa on myös se hyvä puoli, että näitä ei tarvitse pitää jääkaapissa, johon ei yleensä kakkua kupuineen oikein mahdukaan. Nämä kakut on myös sikäli hyviä, että meillä lapset ei kovin tykkää kermakakuista. Näistä taas tykätään, eli mammukan ei tarvitse syödä kakkujämiä aamupaloiksi koko seuraavaa viikkoa :D

Pätkiskakku:

5dl vehnäjauhoja

3dl sokeria

2tl vaniljasokeria

2tl leivinjauhetta

3rkl kaakaojauhetta (unohdin jälkimääisestä kakusta, ei haitannut :D)

150g sulatettua voita

2 dl maustamatonta (luomu)jugurttia

4 pätkistä (voi korvata muilla karkeilla tai vaikka keksimuruilla)

3 munaa

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää paloitellut pätkikset sulatettuun voihin.

Lisää rasvan joukkoon jugurtti ja munat.

Lisää kuivat aineet.

Sekoita hyvin. Ei tarvitse vatkata. Eikä tarvita konetta.

Kaada voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.

Paista 175 astetta 45 min.

Kuorrutus:

Sulata liedellä tai vesihauteessa varovasti 100g voita ja 170g suklaata. Lisään joskus pari pätkistä mukaan.

Kaada kuorrute jäähtyneen kakun päälle.

Olen joskus käyttänyt myös täytekakun pohjana. Toimii siinäkin. Resepti on tullut joltain nettitutulta joskus kauan sitten.